صحه
يُعدّ الآيس كريم من أكثر الحلويات شهرةً خلال فصل الصيف، إذ يتميز بقدرته على التبريد والانتعاش، ويأتي بتشكيلات متنوعة ترضي جميع الأذواق. إلا أن استهلاكه اليومي يجب أن يكون مدروسًا للحفاظ على الصحة العامة.
تؤكد خبيرة التغذية الدكتورة صوفيا كوفانوفا أن الحد المسموح به يوميًا للبالغين لا يجب أن يتجاوز 400 سعرة حرارية، أي ما يعادل حصة واحدة معيارية. وذلك لأن الآيس كريم يحتوي على نسبة عالية من الدهون والسكريات، مما قد يؤثر سلبًا على الصحة عند تناوله بشكلانوفا باللجوء إلى الخيارات الأخف، مثل آيس كريم الفواكه أو الثمار، حيث إنها أقل احتواءً على الدهون المشبعة. كما أن الأنواع الدهنية التي تباع تجاريًا تُعدّ أقل فائدة مقارنة بالمثلجات الطبيعية المحضرة منزليًا باستخدام الفواكه المجمدة، والتي تُشكّل بديلاً صحياً ومناسباً للكبار والصغار.
لتحضير مثلجات صحية في المنزل، يمكن تجميد الموز وخفقه مع الفواكه الطازجة للحصول على قوام كريمي، مع إمكانية إضافة القليل من الكريمة بنسبة دهون لا تتجاوز 10٪ لتعزيز النكهة الحليبية. كما أن إعداد مثلجات الفواكه باستخدام العصير الطبيعي يُعدّ خيارًا آمناً يساعد في التحكم بمكونات الحلوى ونسبها.
بالنسبة للأطفال، يُفضل تقديم المنتجات الطبيعية أو المصنوعة في المنزل، مع مراعاة عدم تجاوز الحصة اليومية المسموح بها، والتي يجب أن تكون محدودة لتجنب الآثار السلبية المرتبطة بالاستهلاك اليومي للحلويات الغنية بالسكريات والدهون.
بذلك يمكن الاستمتاع بالآيس كريم خلال الصيف دون الإضرار بالصحة، من خلال اختيار البدائل الصحية والتحكم في الكميات المستهلكة.
