يعرف البيض بفواده الصحية، ويمكن تحضير البيض المسلوق دون إضافة أي دهون أو زيوت، وهو من أكثر الطرق المغذية لتناول البيض، ورغم المخاوف المتعلقة بارتفاع الكوليسترول، يجمع الأطباء على أن تناول البيض المسلوق يوميًا يُمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي للقلب عند تناوله باعتدال.
